La classe di appartenenza di un’acqua minerale dipende dalla quantità residuale di sali in essa contenuti, definita Residuo Fisso, determinata facendo bollire a 180°C un litro d’acqua sino a completa evaporazione. Il sedimento che se ne ricava, che deve essere sempre espresso in milligrammi/litro, costituisce l’aggregato di sali che caratterizza ogni singola acqua.

In termini puramente quantitativi – cioè di peso residuale – secondo il D.L. 25.01.92 n.105 e le acque minerali commercializzate oggi in Italia sono così classificate:

• Acque minimamente mineralizzate: residuo fisso inferiore a 50 mg/l
• Acque oligominerali: residuo fisso tra 50 e 500 mg/l
• Acque minerali: residuo fisso tra 500 e 1500 mg/l
• Acque terapeutiche: residuo fisso superiore a 1500 mg/l

I servizi offerti:

1. Prelievo del campione;
2. Consulenza per autorizzazione fonte;
3. Rapporti con le ASL;
4. Analisi chimiche:
   • Misurazione pH;
   • Conducibilità a 20°C;
   • Salinità;
   • Durezza Totale;
   • Durezza Permanente;
   • Durezza Temporanea;
   • Temperatura alla sorgente;
   • Residuo Fisso;
   • Ossidabilità;
   • Anidride Carbonica libera alla sorgente;
   • Analisi dei Composti/Residui Acidi (Silice, Bicarbonati, Cloruri, Solfati);
   • Analisi dei Metalli (Sodio, Potassio, Calcio, Magnesio, Ferro, Stronzio, Litio, Alluminio);
   • Analisi di Fluoro, Fosforo totale, Bromo e Iodio;
   • Azoto Ammoniacale;
   • Grado Solfidrometrico.
5. Analisi microbiologiche:
   • Carica Batterica Totale a 22°C e 36°C;
   • Coliformi Totali;
   • Coliformi Fecali;
   • Escherichia Coli;
   • Solfito Riduttori;
   • Enterococchi;
   • Ferro Batteri;
   • Pseudomonas Aeruginosa.